家畜の体の仕組みから飼育方法、病気の予防、畜産物の生産や排泄物の処理方法まで幅広く専門知識を学習します。 農大牛舎では約60頭の但馬牛を飼育しており、実習では、学生が主体となって飼育管理を行い、親牛への人工授精、分娩対応、市場への子牛と肥育牛の出荷までを体験し、技術を習得します。