1月19日、コシヒカリとミズホチカラの精米を行いました。
農大では、作物専攻の学生が栽培したお米を学内食堂に提供し、日々の食事としています。
今年度は、先輩が卒業論文の研究として、多収米「ミズホチカラ」の栽培に挑戦しました。その結果、900kg/10aという高い収量を達成しました。
（※一般的なコシヒカリは約500kg程度）
ミズホチカラは本来、米粉用として利用される品種ですが、コシヒカリやヒノヒカリと半分ずつブレンドして試食したところ、炊き立てであれば十分に飯米として食べられることが分かりました。
食堂で提供されるお米は、週に一度、作物専攻で精米しています。そのため、いつも新鮮でおいしいご飯として提供されています。
1回の食事で炊くお米の量は、約6升（およそ9kg）。かなりの量ですが、みんなの食卓を支える大切なお米です。
精米作業中はヌカが多く出るため、ヌカ受けの袋をこまめに交換しないと、エア抜きからヌカが煙のようにあふれてしまうことも。作業には細やかな注意が必要です。ミズホチカラを使ったご飯の感想も楽しみです。
１年　作物専攻（R.N）