野菜専攻は農林水産技術総合センターの指導の下、青果物品質評価装置を使ったトマトの非破壊測定方法を学びました。本装置は、トマトの糖度、酸度、リコピン含有量を迅速に測定することができます。学生は「トマトを潰さずに測定できるなんてすごい」「卒業論文のデータ収集に活用したい」と目を輝かせていました。